Только для опытных кулинаров,
для тех, кто сам может подобрать ингредиенты

Салат из молодой свеклы

Свеклу порубить и полить заправкой по-швейцарски.

Салат из молодой свеклы с кресс-салатом

Свеклу порубить, добавить кресс-салат, перемешать и полить заправкой по-швейцарски.

Салат из свеклы с кресс-салатом

Свеклу отварить или спечь, нарезать ломтиками, добавить кресс-салат, перемешать и полить заправкой по-варшавски.

Салат из сельдерея и кресс-салата

Сельдерей нарезать поперечными ломтиками, отварить в подсолен-ной воде. Когда остынет, добавить кресс-салат и полить заправ-кой по-варшавски.

Салат из отварной спаржи

Спаржу очистить, нарезать, отварить в подсоленной воде, отце-дить, полить заправкой по-швейцарски.

Салат из помидоров, лука и кресс-салата

Помидоры и лук нарезать ломтиками, добавить кресс-салат, перемешать и полить заправкой по-швейцарски.

Салат из шпината

Салат отварить в подсоленной воде, отцедить и, когда остынет полить заправкой по-швейцарски.

Салат картофельный с кресс-салатом

Картофель отварить в подсоленной воде, отцедить. Когда остынет, мелко нарезать, добавить кресс-салат, перемешать и полить заправкой по-украински или по-швейцарски.

Салат из редиса, сыра и зелени

На круглое блюдо поставить вазу на ножке, положить на нее редис и зелень. На блюде разложить ломтики трех сортов сыра. Твердый сыр натереть, смешать с маслом, скатать шарики и разложить их вокруг ножки вазы. Украсить веточками зелени.

Свекла холодная с хреном

Свеклу отварить, нарезать ломтиками, смешать с тертым хреном, полить заправкой по-швейцарски , посыпать рубленой зеленью.

Свекла отварная под соусом «Харбинским»

Свеклу отварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Когда остынет, залить соусом, перемешать и поставить на холод.